Fermentieren. Das Rezeptbuch

- Lecker und selbst gemacht: über 250 Rezepte und Varianten für eingelegtes Gemüse, Sauerkraut, Salzgurken, Saucen, Brot, Wurst, Käse, Essig, Wein, Bier und mehr

Cosima Bellersen Quirini

Bog

Format
Bog, paperback
Tysk
128 sider

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Beskrivelse

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!

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Detaljer

SprogTysk
Sidetal128
Udgivelsesdato19-02-2015
ISBN139783800182497
Forlag Verlag Eugen Ulmer
FormatPaperback

Størrelse og vægt

Vægt443 g

Dybde1,7 cm

10 cm

17,1 cm

23,6 cm

Fermentieren. Das Rezeptbuch

- Lecker und selbst gemacht: über 250 Rezepte und Varianten für eingelegtes Gemüse, Sauerkraut, Salzgurken, Saucen, Brot, Wurst, Käse, Essig, Wein, Bier und mehr

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