Fedtfattige sovse

Her er et eksempel på at det kan lade sig gøre at lave velsmagende sovse og samtidig leve op til Sundhedsstyrelsens anbefalinger om fedtfattig kost.

Bogen indeholder 50 lækre opskrifter på fedtfattige sovse, dip, dressinger, salsaer og desserter.

Her er alle klassikerne som sovs bolognaise, kinesisk sursød sovs, forskellige tomatsovse, citronsovs, persillesovs, champignonsovs m.fl.

For hver opskrift er der foruden billeder af ingredienserne en grundig trin for trin vejledning i både tekst og billeder, samt oplysninger om hvor mange kulhydrater retten indeholder og dens indhold af de forskellige fedttyper, protein, sukker, salt og fibre. Derudover gives der forskellige tips i forbindelse med forberedelse og tilberedelse af sovsene.

Bogen rummer ca. 300 af appetitvækkende billeder.

Bogens forfatter har skrevet adskillige bøger om mad. Bogen er oversat fra engelsk.