Extraction réactive de l'acide citrique : Équilibre et cinétique

L'acide citrique est un acide organique utile dont la demande ne cesse de cro?tre dans les industries agrochimiques et alimentaires. La production d'acide citrique par voie biologique est une alternative potentielle. La r?cup?ration de l'acide citrique ? partir du bouillon de fermentation est un d?fi majeur pour les industries en ce qui concerne la gestion des d?chets solides, la toxicit?, la puret? et la rentabilit? qui sont les principaux inconv?nients des m?thodes de r?cup?ration traditionnelles existantes. L'extraction r?active est une technique prometteuse pour la r?cup?ration de l'acide citrique produit biologiquement ? partir du bouillon de fermentation. Cependant, pour la conception et le d?veloppement d'un processus de r?cup?ration commercial, une ?tude exhaustive de l'?quilibre et de la cin?tique est essentielle.