Estimation des coûts de la production agricole

Grâce à ce projet, il est possible de contribuer à la planification, au développement et à l'application de processus qui permettent de contrôler les coûts au sein du système de production alimentaire. Ce travail présente, en détail, les paramètres nécessaires au calcul des coûts de production agricole, y compris la méthodologie de calcul des coûts dans la production de tomates au Campus d'Amazcala. La tenue d'un registre de contrôle de tous ces coûts nous a permis d'établir les conditions pour compenser les effets négatifs qu'un mauvais investissement peut provoquer, car une fois que nous avons connu les variables qui influencent directement les coûts, nous avons évalué les zones d'opportunité pour optimiser les processus au moindre coût, et ainsi investir dans des aspects plus importants comme la qualité du produit, et surtout rendre l'acquisition d'aliments plus accessible à la population défavorisée.