Ernæringslære

Ernæringslære giver redskaberne til den rette kostsammensætning.

Ernæringslære gennemgår kroppens opbygning og funktioner. Den indeholder en gennemgang af menneskets fordøjelse i detaljer samt en beskrivelse af de energigivende stoffer, vitaminer og mineraler. Desuden fokuseres på anbefalinger om mad til forskellige grupper.Bogen indeholder følgende kapitler:Kroppens opbygning og funktioner Fordøjelsen Maden - kroppens brændstof Energigivende stoffer Vitaminer - de små igangsættere Mineraler - de små nødvendigheder Mad til forskellige grupper