Ernahrungsmanagement

Nach Erscheinen des ersten Expertenstandards stellt die Implementierung und fortlaufende Umsetzung noch immer eine grosse Herausforderung dar. Das Buch bietet methodische Hilfestellungen mit ausgepragtem Praxisbezug zur Einfuhrung und Anwendung des Expertenstandards "Ernahrungsmanagement zur Sicherstellung und Forderung der oralen Ernahrung in der Pflege" fur Pflegemanagement, Qualitatsmanagement und Pflegepraxis. Mithilfe von Fallbeispielen und Anleitungen aus der konkreten Pflegepraxis tragt es dazu bei, methodische Unsicherheiten bei der Implementierung zu uberwinden und den Expertenstandard mit einem vertretbaren Ressourceneinsatz insbesondere in Einrichtungen der stationaren Pflege (SGB XI) einzufuhren.