Enzimas Degradantes do Amido de Bacillus Spp

As enzimas amilases degradantes do amido t?m uma grande import?ncia devido aos seus significados tecnol?gicos e econ?micos percebidos. Os micr?bios produtores de amilase t?m aplica??es comerciais em panifica??o, detergentes, produtos farmac?uticos e ind?strias t?xteis. A maioria das amilases alcalinas comerciais s?o geradas por bact?rias, especialmente as estirpes de Bacillus s?o um dos mais importantes produtores de amilases extracelulares comercialmente aplic?veis entre v?rios microrganismos. Algumas estirpes de Bacillus s?o fontes significativas de amilases alcalinas com boa termoestabilidade e tolerantes ao pH, que podem ser consideradas como aditivos congeniais em detergentes. Estes s?o utilizados em detergentes para roupa, bem como na formula??o de detergentes para lavagem de lou?a, t?o ben?ficos tanto em detergentes de limpeza industriais como institucionais.