En vinpushers kogebog

En vinpushers kogebog er en kogebog, der vender tingene på hovedet. Her er det vinen, der er udgangspunktet - ikke maden. Den enkelte ret er lavet, så den passer til en specifik vin. 41 retter lavet til 41 fantastiske vine. 41 vidt forskellige vine fra alle verdenshjørner har givet inspiration til 41 lige så forskellige retter. Denne bog indeholder en masse nye idéer og tips til, hvordan man sætter vin og mad sammen. En uhøjtidelig vision om samspillet mellem mad og vin.

Michael Poulsen arbejder i vinbranchen og studerer ´The Diploma´ på The Wine and Spirit Education Trust I London. Denne vinuddannelse giver adgang til at påbegynde det meget eftertragtede ´Master of Wine´ studie. Desuden er Michael Poulsen en ivrig amatørkok, der elsker at udvikle nye opskrifter. Christian Bak, Chefkok på Schackenborg Slotskro, er gæstekok og sparringspartner.