En bog om trøfler

Trøfler er en af gastronomiens mest værdsatte spiser. Det generelle kendskab til den sorte svamp, der vokser under jorden, er ikke stort.

Bogen, som er 2. forøgede udgave, giver en introduktion til trøffeljagt med hunde, trøffelarter, voksesteder, fornuftsægteskabet med egetræet, trøffeldyrkning, trøffeltyve, trøflens anvendelse og har også nogle opskrifter med trøfler.

»en munter og oplysende, flot illustreret lille bog ... Torsten Granovs bog anbefales hermed.«

- Politiken