EL SIGLO XVIII: UN PERIODO MUY ANIMADO PARA EL CONTROL DE CALIDAD

En general, se acepta que la gestión y la contabilidad sólo pueden entenderse en su contexto organizativo y social (Miller, 1994). En este sentido, varios estudios de caso han abordado las técnicas de gestión en organizaciones concretas del siglo XVIII en relación con la mejora de la calidad en la fábrica (Cox, 1990; y Gutiérrez y Romero, 2001). En concreto, el presente trabajo muestra la regulación y varios ejemplos sobre decisiones de calidad tomadas ad hoc en la Real Fábrica de Tabacos de Sevilla en la segunda mitad del siglo XVIII. Estas decisiones afectaban a todo el proceso productivo. Así, algunas de ellas afectaban al inicio del proceso (el cultivo del tabaco en América); mientras que otras se referían a la maquinaria de la fábrica; y finalmente otras se tomaban teniendo en cuenta sus efectos en el gusto de los clientes. Así, este estudio proporciona una percepción más precisa sobre lo que significa la calidad en el proceso de decisión operativa. Este estudio debería ayudar a arrojar algo de luz sobre la génesis de la práctica actual del control de calidad y debería ser especialmente útil para los profesionales del control de calidad o cualquier otra persona interesada en el control o los procesos de fabricación.