El Libro de Oro de las Ensaladas.

El tema de las ensaladas no quiere agotarse porque, como sabemos, es ilimitado. Por una parte aparecen ingredientes nuevos, por la otra la creatividad hace lo suyo. As , surgen mezclas novedosas cuando ya no parece posible y nos siguen sorprendiendo las combinaciones originales e inesperadas. A medida que el arte culinario dej atr s su simplicidad originaria, la composici n de las ensaladas fue cambiando para hacerse cada vez m s compleja y refinada. Se variaron y sofisticaron aderezos y combinaciones hasta que, en los ltimos a os, las alcanz tambi n la tendencia general del regreso a una gastronom a m s liviana y natural.En estos d as de mayores cuidados y obsesiones con las dietas, el sobrepeso y el colesterol, de tendencias macrobi ticas y vegetarianas, por debajo de la moda y las pasiones temporarias se est produciendo un cambio real que nos inclina a todos hacia estilos m s sanos de vida y alimentaci n. Para esto, en el rumbo de las comidas saludables, a n no se ha encontrado mejor soluci n que la que brinda una ensaladera llena de vegetales frescos, crudos o cocidos. Incluso en nuestro pa s, donde el asado todav a es la mejor opci n del fin de semana, es una suerte poder disponer de tantos y variados acompa amientos para nuestras buenas carnes.Para resumirlo, en este libro una ensalada es toda combinaci n feliz, sencilla o complicada que pueda entrar en una ensaladera y salir de ella para despertar las delicias de alg n comensal. Este libro tiene tambi n la intenci n de inspirar a los lectores a crear sus propias versiones de las recetas para saborearlas de la mejor manera: en familia y con amigos. Empecemos entonces a disfrutar del libro como de una buena ensalada, hoja por hoja.Si quiere saber m s, puede hacer clic en la mini portada del libro arriba a la izquierda de la pantalla para activar el LOOK INSIDE que permite leer las primeras p ginas del libro. Descargue ahora este libro y comience a cocinar ensaladas que har n las delicias de sus invitados y familiares. SOBRE LA AUTORA: Daniela Di Segni ama cocinar desde los ocho a os cuando se inici en las cocinas de su abuela italiana y su bisabuela austro h ngara ambas eximias cocineras. Escribi siete libros de cocina para chicos y para adultos. Dict cursos de cocina de distintos niveles, entre ellos uno de los primeros cursos para ni os de ambos sexos, otro para hombres y varios para freezer y cocina general. Se dedica desde hace muchos a os al periodismo gastron mico, fue socia nueve a os en una gu a de restaurantes de Buenos Aires y colabora permanentemente en diferentes medios gr ficos y electr nicos del pa s y de Uruguay.