El ganado menor, base alimentaria y gestión de sus residuos

Este catálogo se elaboró con el objetivo de contribuir al conocimiento técnico de especialistas, productores de Ganado Menor (ovinos, caprinos, conejos y cuyes) y a cualquier interesado en potenciar su producción sostenible. Contiene 47 ficha en 6 partes: ovinos (9), caprinos (5), conejos (6) y cuyes (7), base alimentaria (10) y uso de sus residuales (4). En la propuesta de tecnologías se usó un lenguaje técnico, sencillo y directo resumiéndose en apenas dos cuartillas máximas de texto por tema / especies usando el esquema siguiente: Propuesta, aplicación, ventajas, descripción tecnológica, impactos de la aplicación y fuentes consultadas.