El Chef En Casa. Guia Medica de Emergencia En La Cocina

Advertencia: Chef en casa trabajando

Cena de lujo en casa con amigos y familiares es uno de los verdaderos placeres de la vida, sin embargo, la cocina puede ser un lugar peligroso. Electricidad, fuego, calor, agua hirviendo, el humo, los cuchillos afilados y artilugios culinarios y aparatos todos los peligros actuales que no pasar an desapercibidos en cualquier entorno distinto del combinado con el vino y el alcohol, no es de extra ar que los fuegos de la cocina accidentales son la fuente n mero uno de incendios en el hogar y lesiones de fuegos, con cortes, quemaduras, contusiones e incidentes de asfixia siendo una de las principales causas de consulta a la sala de emergencia del hospital.

"El chef en casa. Gu a m dica de emergencia en la cocina" es un compa ero de cocina pr ctico para cada cocinero en casa, si l o ella esta trabajando duro sobre una sart n candente, empu ando un cuchillo afilado de cortar japonesa o un golpe de soplete en un flan. Esta gu a no es un sustituto para el tratamiento profesional, pero el cocinero casero le resultar til para la prevenci n y atenci n de emergencia en medio del caos que a menudo ocurre para preparar una buena comida en casa.

Jack Sholl es un escritor de ciencia y medicina.

Ilustraciones: Jamie Cooper.

Traducci n: Liliana Odicio.