EKSTRAKCJA DWUTLENKIEM WEGLA W STANIE NADKRYTYCZNYM

Wysoka cena konwencjonalnych rozpuszczalników organicznych oraz problemy zwi¿zane z ich bezpiecze¿stwem dla ¿rodowiska zmusi¿y przemys¿ farmaceutyczny i spo¿ywczy do opracowania nowych technik przetwarzania. Stwierdzono, ¿e ekstrakcja w stanie nadkrytycznym z wykorzystaniem ciek¿ego ditlenku w¿gla jest jedynym rozwi¿zaniem pozwalaj¿cym sprostä wyzwaniom ¿rodowiskowym przy niskich kosztach. Dwutlenek w¿gla w stanie ciek¿ym, utrzymywany w temperaturze krytycznej i ci¿nieniu krytycznym lub powy¿ej tych warto¿ci, znany jest jako dwutlenek w¿gla w stanie nadkrytycznym. Od ko¿ca lat 70-tych XX wieku ekstrakcja w stanie nadkrytycznym stäa si¿ popularna do izolowania produktów naturalnych, ale przez d¿ugi czas jej zastosowania by¿y ograniczone tylko do kilku produktów. Wraz z rozwojem nauki i technologii, ekstrakcja w stanie nadkrytycznym znajduje coraz wi¿cej zastosowä w ró¿nych gä¿ziach przemys¿u dzi¿ki unowocze¿nionym technikom. Ta ksi¿¿ka podsumowuje niektóre z post¿pów, procedur eksperymentalnych najnowszych osi¿gni¿¿ w dziedzinie technologii cieczy nadkrytycznych przy u¿yciu dwutlenku w¿gla w stanie nadkrytycznym.