Einfuhrung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Dieses Lehrbuch fuhrt in die industrielle Gewinnung und Verarbeitung naturlicher Ressourcen ein. Es gliedert sich in sechs grosse Themenbereiche (Fette und OEle, Kohlenhydrate, Lignin, Terpenoide, Weitere Naturprodukte, Bioraffinerie), die in insgesamt 20 Kapitel unterteilt sind. Jedes Kapitel ist in sich geschlossen und dadurch eine kompakte Lerneinheit, die von Studierenden auch im Selbststudium gut bearbeitet bzw. von Dozenten prasentiert werden kann. UEbersichtliche Abbildungen, Fliessschemata, Apparatezeichnungen und Fotos erleichtern das Verstandnis des Lernstoffs. Alle Kapitel enden mit einer pragnanten Zusammenfassung, den "Take Home Messages". Erganzt wird jedes Kapitel durch zehn kurze Testfragen, die sich nach dem Durcharbeiten des Kapitels schnell loesen lassen; die Antworten stehen am Ende des Buches. Zu allen Kapiteln findet man Literaturangaben, die sich auf wesentliche Lehrbucher und Nachschlagewerke konzentrieren. Als Vorkenntnisse werden Grundkenntnisse der Chemie vorausgesetzt.Die AutorenArno Behr ist Leiter des Lehrstuhls Technische Chemie an der TU Dortmund und halt seit 30 Jahren Vorlesungen uber die Gewinnung, Verarbeitung und Verwendung nachwachsender Rohstoffe.Thomas Seidensticker hat im Jahr 2016 am Lehrstuhl Technische Chemie der TU Dortmund promoviert und ist seit mehreren Jahren Dozent und UEbungsleiter fur Vorlesungen uber nachwachsende Rohstoffe.