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Beskrivelse
As culturas oleaginosas são o segundo determinante mais importante da economia agrícola, ao lado apenas dos cereais. Actualmente, a procura de óleos vegetais está a diminuir, sendo que mais de metade das suas necessidades anuais é satisfeita principalmente através de importações. A Índia tem a 5ª maior economia mundial de óleo vegetal, ao lado dos EUA, China, Brasil e Argentina, com 7,4% da produção mundial de oleaginosas; 6,1% da produção de farelo de óleo; 3,9% da exportação mundial de farelo de óleo; 5,8% da produção de óleo vegetal; 11,2% da importação mundial de óleo e 9,3% do consumo mundial de óleo comestível. Na Índia, as sementes oleaginosas contribuem com 3% e 10% para o produto nacional bruto e valor de todos os produtos agrícolas, respectivamente, com 14 e 15 milhões de pessoas envolvidas no cultivo e processamento de sementes oleaginosas, respectivamente. A Índia é um dos maiores importadores de óleos vegetais. Há um surto no consumo de óleos vegetais nos últimos anos, tanto para fins comestíveis como para usos industriais. É provável que isto aumente ainda mais nos próximos anos, com a mudança nos padrões de consumo, bem como com o aumento do nível de vida.
