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Beskrivelse
O trigo (Triticum spp.) ? o terceiro cereal mais produzido no mundo, a seguir ao milho e ao arroz. Conhecido como o "rei dos cereais", esta cultura ? cultivada numa ?rea maior do que qualquer outra cultura alimentar comercial. O com?rcio mundial de trigo ? superior ao de todas as outras culturas. A n?vel mundial, o trigo ? a principal fonte de prote?na vegetal (glute?na) na alimenta??o humana, com um teor proteico superior ao de outros cereais importantes, como o milho ou o arroz. A ?ndia ? o segundo maior produtor mundial.