Efecto del régimen hídrico en el crecimiento y el contenido de antioxidantes de la verdolaga

La verdolaga (Portulaca oleracea) se encuentra de forma natural en zonas de césped, así como en cultivos de campo. El estrés por sequía se considera uno de los factores limitantes del rendimiento de los cultivos y una amenaza para el éxito de su producción. Con respecto a la importancia de la verdolaga como planta medicinal y valiosa y debido a la escasa información sobre sus reacciones fisiológicas y químicas bajo estrés hídrico, la realización de este proyecto es necesaria. La condición de capacidad de campo produjo verdolaga con la mayor longitud de entrenudos (76 mm), el mayor contenido relativo de agua en la hoja (79,85%), el mayor contenido fenólico total (3,06 mg GAE/g) y el mayor contenido de cenizas (17,5%). La condición de saturación continua produjo verdolaga con la mayor altura de planta (429,0 mm). La condición de inundación continua produjo verdolaga con el mayor contenido total de flavonoides (1,35 mg QE/g), nitrógeno (3,14%) y proteína bruta (19,62%). Se puede recomendar como una tecnología de ahorro de agua para las zonas con escasez de agua para la producción de verdolaga. El contenido antioxidante y el valor nutritivo de la verdolaga son importantes para el consumo humano. El libro es útil para estudiantes de posgrado, profesores e investigadores.