Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering Forlænget returret til 31/01/25
Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento

Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento

- Importancia y ámbito de aplicación, cítricos, conservantes, almacenamiento

Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Spansk
  • 56 sider

Beskrivelse

La producción de cítricos para la venta en fresco y el centro de transformación es una industria importante en la India. Las pérdidas se deben principalmente a la vida de almacenamiento causada por la rápida maduración de la fruta atacada por los microorganismos. El envasado y almacenamiento científico de los cítricos reduce sustancialmente las pérdidas posteriores a la cosecha y los costes de comercialización, lo que permite al productor obtener un precio competitivo. El zumo fresco de lima no puede almacenarse más de una semana debido a su naturaleza perecedera. Con el fin de prolongar la vida de almacenamiento existen diferentes métodos y técnicas mediante el uso de diferentes conservantes químicos tales como meta-bi-sulfito de potasio, benzoato de sodio, etc. El benzoato sódico es más eficaz contra bacterias, levaduras y mohos.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
Størrelse og vægt
  • Vægt102 g
  • Dybde0,4 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15 cm
    22 cm

    Machine Name: SAXO082