Dynamiques des agricultures biologiques

Ancre dans differentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, geographie, sciences de l'education), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d'agricultures alternatives au modele agricole dit conventionnel. Organise en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d'agriculteurs et les relations tissees avec les non agriculteurs), il etudie les facteurs d'influence qui expliquent les pratiques observees, et interroge non seulement la relation complexe qu'entretiennent ces alternatives avec leurs configurations, mais aussi les dimensions methodologiques propres aux approches disciplinaires.