Dinamika urozhajnosti i soderzhanie antioxidantow w kapuste BROCCOLI (B. oleracea var. italica)

Полевые эксперименты проводились с целью изучения динамики урожайности и антиоксидантов в брокколи (Brassica oleracea var. italica) при различных режимах использования питательных веществ, включающих вермикомпост (2 т га-1), FYM (5 т га-1), NPK (80:100:100 кг га-1), 50% NPK, 50% вермикомпост + FYM, 100% K, Azotobacter и фосфат-солюбилизирующие бактерии. Наблюдения велись за различными аспектами растений, такими как рост и развитие, урожайность и фитохимические вещества. Комбинированное внесение 50% NPK + 50% вермикомпоста + FYM дало самый высокий урожай брокколи (174,45 га-1). На количество листьев внесение различных источников питательных веществ не оказало существенного влияния. Масса головки и содержание хлорофилла были выше при внесении комбинации органических и неорганических удобрений. Длина корнеплода была максимальной в комбинации органических, неорганических удобрений и биоудобрений. Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты, β-каротина и общего фенола в головке наблюдалось в комбинации органических, неорганических удобрений и биоудобрений.