Digestão Anaeróbia de Resíduos Alimentares

A gera¿ de res¿o alimentar cresce conforme aumenta a demanda por alimentos, ou seja, est¿trelada a toda a cadeia de produ¿ alimentar. Isso evidencia que novas t¿icas devem ser desenvolvidas para assegurar o manejo e tratamento adequado destes res¿os. A tecnologia de digest¿anaer¿bia se apresenta, portanto, como ferramenta fundamental para a gest¿dos res¿os alimentares no Brasil, uma vez que permite tratar cerca de 50% dos res¿os que seriam destinados ao aterramento e/ou disposi¿ em vazadouros a c¿aberto. Al¿disso, promove a mitiga¿ das emiss¿es de Gases de Efeito Estufa - GEE a atmosfera e, paralelamente, produz energia renov¿l e limpa. O biog¿ g¿energ¿co proveniente do processo de digest¿anaer¿bia, possui uma grande versatilidade quanto ao seu uso, podendo ser utilizado para a gera¿ de calor, for¿motriz e eletricidade.