DIETA VEGETARIANA - DIETA VEGANA in ZONA !

Forse ad alcuni il titolo del mio libro "DIETA VEGETARIANA E VEGANA IN ZONA", ovvero la dieta a Zona applicata a vegetariani e vegani, pu? sembrare un controsenso. Forse questo dipende da informazioni imprecise se non decisamente errate che spesso ho sentito raccontare anche da miei pazienti, secondo lui la dieta Zona sarebbe una dieta per "CARNIVORI".

Niente di pi? falso. Penso si tratti di una confusione terminologica tra la parola CARNE e la parola PROTEINE. Se, infatti, la carne sicuramente apporta proteine, questo non significa che le proteine si trovino solo nella carne. Tutt'altro. Premesso questo, cercher? qui di dimostrarlo in sintesi, spiegando pi? in dettaglio le modalit? pratiche di attuazione di questo tipo di alimentazione.

I contenuti del volume sono i seguenti

PREMESSA

CARBOIDRATI, PROTEINE, GRASSI

LE BASI DELLA DIETA ZONA

LE UNITA' DI MISURA DELLA ZONA

TABELLE DELLE PROTEINE

I GRASSI PER LA DIETA ZONA

I CARBOIDRATI PER LA DIETA ZONA

ESEMPI UTILI

ANTIOSSIDANTI

GERMOGLI DI BAMBU'. UN IMPORTANTE ALIMENTO

Buona lettura