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Beskrivelse
Milchimitationsprodukte zeichnen sich gegenuber konventionellen Milchprodukten dadurch aus, dass die naturlichen Milchbestandteile durch Nichtmilchbestandteile ganz oder teilweise ersetzt worden sind. Mit der Aufhebung nationaler Produktions- und Absatzbeschrankungen fur derartige Milchimitate wird zukunftig eine uneingeschrankte EG-weite Verbreitung dieser Produkte ermoglicht. Die Zielsetzung der vorliegenden Untersuchung besteht darin, die mit der Zulassung von Milchimitaten verbundenen Veranderungen der Wettbewerbssituation am EG-Milchmarkt aufzuzeigen. Schwerpunkte der Untersuchung sind dabei die Prognose der zukunftigen Marktsituation von Milchimitaten in der EG und die Beurteilung der Wettbewerbsfahigkeit nationaler Molkereiwirtschaften am zukunftigen Milchimitatenmarkt."