Die Jugendleiter-Küche

Was kann ich auf Lagern, Freizeiten und in Gruppenstunden mit Kindern kochen? Worauf muss ich dabei achten? Wie sollte die K che ausgestattet sein? Welche Tipps gibt es f r den optimalen Ablauf in der K che? Die "Jugendleiter-K che" beantwortet diese Fragen ber K chenausstattung und -aufbau, Lebensmittellagerung, Ern hrungsgrundlagen, Mengentabellen und vielen weiteren Beitr gen zum Kochen mit Kindern und Jugendlichen. Bei der Rezeptauswahl wurde gr tenteils auf eine gesunde und ausgewogene Ern hrung geachtet und versucht das Allergierisiko zu minimieren. Zahlreiche Hauptmahlzeiten, Nachtische und Drinks sorgen f r abwechslungsreiche und schmackhafte Mahlzeiten. Abgerundet werden die insgesamt ber 60 Rezepte durch Dips, Salate und Essen aus dem Lagerfeuer. Die Beitr ge richten sich dabei sowohl an erfahrene K chenbullen als auch an Einsteiger in das Kochen in der Kinder- und Jugendarbeit. Das Buch ist ein gemeinsames Werk von K chen erfahrenen Autoren aus verschiedenen Bereichen der Jugendarbeit und wird durch das Internetangebot unter www.gruppenstunden-ideen.de durch zahlreiche Rezepte, Essensfeste und weitere Vorschl ge erg nzt.