Die ayurvedische Küche

Die ayurvedische K?che ist eine alte indische Praxis, bei der die Verwendung vollwertiger, nat?rlicher Lebensmittel zur F?rderung von Gleichgewicht und Wohlbefinden im Vordergrund steht. "Die ayurvedische K?che" enth?lt 100 gesunde Rezepte, die traditionelle ayurvedische Prinzipien mit modernen Kochtechniken und Zutaten kombinieren.



Vom Fr?hst?ck bis zum Abendessen bietet dieses Kochbuch eine Vielfalt an Gerichten, die sowohl nahrhaft als auch k?stlich sind. Zu den Rezepten geh?ren Kitchari, ein Eintopfgericht aus Reis und Linsen, goldene Milch, ein w?rmendes und beruhigendes Getr?nk aus Kurkuma und Gem?securry mit Gew?rzen wie Kreuzk?mmel und Koriander.



Jedes Rezept wird von einem Farbfoto begleitet und enth?lt Informationen zu den spezifischen Vorteilen der verwendeten Zutaten. Zus?tzlich zu den Rezepten bietet dieses Kochbuch eine Einf?hrung in die ayurvedischen Prinzipien und deren Anwendung beim Kochen und Essen sowie Tipps zur Bevorratung Ihrer ayurvedischen Speisekammer.



Ganz gleich, ob Sie Ayurveda-Neuling oder ein erfahrener Ayurveda-Praktizierender sind, "Die ayurvedische K?che" ist eine wertvolle Ressource, um diese alte Praxis in Ihr t?gliches Leben zu integrieren und durch Ihre Ern?hrung Gesundheit und Ausgewogenheit zu erreichen.



So essen Sie f?r Ihr Dosha



Die S?ulen des Ayurveda sind gesunde, vollwertige Mahlzeiten und die Achtsamkeit auf Ihr Dosha, denn Gesundheit basiert auf einem Gleichgewicht von Geist, K?rper und Seele. Dieses empfindliche Gleichgewicht wird durch die Einhaltung von Prinzipien erreicht, die uns daran erinnern, dass wir selbstheilende Wesen sind und dass wir durch die Wahl therapeutischer Lebensmittel, eines ausgewogenen Lebensstils und innerer Ruhe eine gute Gesundheit erhalten oder wiederherstellen k?nnen.



Doshas sind in jedem von uns vorhanden, aber es gibt immer ein Dosha, das dominanter ist und von den anderen beiden ausgeglichen werden sollte, um eine optimale Gesundheit zu erreichen. Sie k?nnen dies erreichen, indem Sie Dosha-spezifische Lebensmittel zu sich nehmen, um Ihren K?rper mit Energie zu versorgen und das Gleichgewicht zu f?rdern, und Mahlzeiten meiden, die zu Ungleichgewichten f?hren. Ungleichgewichte sind die Ursache vieler Krankheiten und Gesundheitsprobleme, darunter schlechte Verdauung, Schlaflosigkeit, Angstzust?nde, Hauterkrankungen und andere.