Determinanten der Einkaufsstättenwahl im Lebensmitteleinzelhandel

Diplomarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1.3, Universitat Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Diplomarbeit ist im betriebswirtschaftlichen Marketing angesiedelt. Untersuchungsobjekt sind die gegenwartig vielfach zu beobachtenden Konsumverhaltensanderungen im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH). Ziel der Diplomarbeit ist es herauszufinden, welche Alternativen die unterschiedlichen Betriebsformen des LEHs besitzen, sich von ihren Konkurrenten abzugrenzen und sich mit einer Erfolg versprechenden Marktstrategie im Wettbewerb um die Verbraucher optimal zu positionieren. Dafur werden neben einer umfangreichen Betrachtung der potentiellen Differenzierungsmoglichkeiten von Einzelhandlern im LEH vor allem die Determinanten der Einkaufsstattenwahl von Konsumenten betrachtet. Eine durchgefuhrte empirische Untersuchung dient dazu, die in der Literatur gefundenen Zusammenhange zu uberprufen sowie daruber hinaus die fur das Einkaufsverhalten und die Einkaufsstattenwahl relevanten Ziele und Wertvorstellungen der Konsumenten zu identifizieren. Aktuelle Zeitungs- und Zeitschriftenuberschriften, wie "Das Zeitalter des Discounters - der schrittweise Abschied von Supermarkten und Markenartikeln?," "'Tante Emma' bald nur noch auf dem Land" oder "Lidl gewinnt, alle anderen verlieren," zeigen, dass der LEH derzeit in vielen Bereichen von einem massiven Umbruch gekennzeichnet ist. Der LEH, wie auch der Einzelhandel insgesamt haben sich in den vergangenen Jahren eindeutig von einem Verkaufer- hin zu einem Kaufermarkt gewandelt. Konsumenten haben heute mehr denn je die Wahl zwischen einer Vielzahl von Einzelhandelsgeschaften und Betriebsformen, bei denen sie ihre Versorgungseinkaufe tatigen konnen. Untersuchungen haben ergeben, dass Verbraucher mittlerweile im Durchschnitt zehn bis vierzehn (sic ) unterschiedliche Geschafte fur ihre Versorgungseinkaufe aufsuchen. Damit verbunden ha