Determinación de benzoato sódico y parámetros de calidad del agua

El benzoato sódico es un conservante común utilizado en diversos productos alimenticios y bebidas, incluidos los zumos. Su finalidad es inhibir el crecimiento de microorganismos y prolongar la vida útil del producto. Sin embargo, es esencial controlar y analizar los niveles de benzoato sódico en los zumos para garantizar el cumplimiento de los límites reglamentarios y la seguridad de los consumidores. En este trabajo se utilizó un método sencillo y titrimétrico para la determinación de ácido benzoico en muestras de refrescos.La calidad del agua se refiere a las características físicas, químicas y biológicas del agua que determinan su idoneidad para diversos fines, como el consumo humano, la agricultura, la industria y los ecosistemas acuáticos. El control de la calidad del agua es crucial para garantizar la seguridad y la salud tanto de los seres humanos como del medio ambiente. Para evaluar la calidad del agua se utilizan numerosos parámetros que proporcionan información valiosa sobre su composición y sus riesgos potenciales. Este libro ofrece una visión general de algunos parámetros esenciales de la calidad del agua que suelen medirse y controlarse.