Desarrollo de productos de valor añadido del amaranto y estudio químico

El libro titulado Desarrollo de productos de valor añadido de amaranto contiene los siguientes temas: Introducción, Revisión de la literatura, Material y métodos, Resultados, Discusión, Resumen, conclusiones y sugerencias para futuros trabajos y Referencias, con los objetivos de 1. Estandarizar el producto desarrollado a partir de amaranto, 2. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la aceptabilidad sobre la base de las propiedades organolépticas del producto desarrollado. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la aceptabilidad sobre la base de las propiedades organolépticas del producto desarrollado.