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Beskrivelse
behandelt alle Inhalte des 1. Ausbildungsjahres für Köchebietet einen praxisnahen, lernfeldstrukturierten Aufbauwie alle Arbeitshefte der Reihe mit perforierten und gelochten Arbeitsblättern zum Herausnehmenmit zahlreichen Aufgaben, die das Fachwissen der Schüler/-innen abfragen und festigen und zielgerichtet auf die Ausbildung der Köche zugeschnitten sindanschauliche Grafiken und Fotos vertiefen die Inhalte
