DEN VÄXTBASERADE DIETENS GITARBOK

Den v?xtbaserade kosten, k?nd som en v?xtbaserad kost, h?vdar att mat b?r fokusera p? kvaliteten p? vegetabiliska livsmedel, vilket g?r det m?jligt att dra nytta av dem och minska din konsumtion av animaliska livsmedel utan att beh?va eliminera dem helt fr?n maten. .

Denna diet inkluderar inte bara frukt och gr?nsaker, utan ocks? n?tter, fr?n, oljor, fullkorn (baljv?xter som spannm?l, b?nor, linser, ?rtor, etc.) och gr?nsaker, och f?redrar alltid fullkornsversioner av livsmedel som spannm?l eller spannm?l. till exempel ris eller br?d. Det betyder inte att du blir vegetarian eller vegan och aldrig ?ter animaliska produkter. V?lj ist?llet proportionellt mer mat fr?n v?xtk?llor.

Att veta hur man ?ter betyder att veta hur man v?ljer

Vi vet idag att en stor del av v?r h?lsa beror p? mat.

Det finns flera tillv?gag?ngss?tt som anses vara h?lsosamma av de mest olika myndigheterna i fr?gan, b?de i all?tande mat och i vegetarisk eller vegansk mat - alla med vederb?rlig uppm?rksamhet f?r att s?kerst?lla att viktiga n?rings?mnen inte saknas.

Praktiska strategier f?r att implementera en multi-vegetabilisk kost:



- ?ka ditt gr?nsaksintag: Fyll h?lften av tallriken med gr?nsaker till lunch och middag. Se till att ha med mycket f?rg n?r du v?ljer dina gr?nsaker. Njut av gr?nsaker som mellanm?l med till exempel morotsstavar, gurkstavar, k?rsb?rstomater med hummus eller guacamole. L?gg till soppa till din kost regelbundet som ett s?tt att ?ka antalet gr?nsaker. ?t sallader ofta: Fyll en sk?l med gr?nsallad som sallad, spenat, r?kig, vattenkrasse och andra; l?gg sedan till en m?ngd andra gr?nsaker tillsammans med f?rska ?rter, b?nor, ?rtor eller tofu till exempel;

- V?lj bra fetter: fetter fr?n olivolja, oliver, n?tter (valn?tter, mandel, hasseln?tter, etc.) och deras sm?r, fr?n och avokado ?r

s?rskilt h?lsosamma val;

- Laga en vegetarisk m?ltid minst en kv?ll i veckan: Bygg dessa m?ltider kring fullkorn, gr?nsaker och baljv?xter;

- Inkludera fullkorn i din frukost: b?rja med havre, quinoa eller bovete. Tills?tt sedan lite oljehaltiga frukter eller fr?n (solros, chia, etc.) tillsammans med f?rsk frukt;

- V?lj dina gr?nsaker och variera: Prova en m?ngd olika gr?na bladgr?nsaker som gr?nk?l, mangold, spenat och annat gr?nt varje dag. ?nga, koka eller stuva f?r att bevara smak och n?rings?mnen;

- Byt paradigm: Frukt, gr?nsaker, kn?lar, baljv?xter, spannm?l, oljev?xter, fr?n... detta "paradigm"-skifte kr?ver att de tar ledningen, eftersom de b?r konsumeras i sin mest naturliga form, dvs. mer hela och lite bearbetade, som det ursprungliga namnet p? kosten indikerar: Whole Food Plant Based Diet - eller "Dieting baserad p? hel v?xtmat".