Delicias Vegetarianas de Mexico

Emphasizing the importance of alternative nutrition as a vehicle to good health, these recipescombinethe healthy qualitiesof vegetables withthe delicious flavors of Mexican foodto combat serious health problems like obesity and diabetes.A history of theregional foods of Mexico and nutrition charts are provided.Enfatizando la importancia de la nutricion alternativa como vehiculo de salud, estas recetascombinanla nutricion de losvegetalescon eldeliciososabor de la cocina mexicanapara lograr una nutricion optima para combatir problemas serios como el sobrepeso y la diabetes. Este recorrido por la historia y origen de los alimentosrecopila varia informacion sobre la riqueza e identidad gastronomica mexicana."