Curcuma longa L.: Trocknung und biologische Potenziale

Diese Studie bewertete die Trocknung von Curcuma longa L. Rhizomen durch Anwendung mathematischer Modellierung, bestimmte die antimikrobielle Aktivität und die Toxizität von ätherischen Ölen (EO), die nach dem angewandten Trocknungsprozess erhalten wurden. Das gesammelte Pflanzenmaterial wurde in einem konvektiven Trockenofen bei 45 °C getrocknet. Zur Darstellung des Trocknungsprozesses wurden mathematische Modelle angewandt und statistische Analysen mit Hilfe von Statistiksoftware 10 durchgeführt. Die EOs wurden durch Hydrodestillationstechnik und antimikrobielle Aktivität durch die Methode der Scheibendiffusion und Verdünnung in Brühe gegen Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa und Salmonella sp. erhalten. Für die Toxizitätsprüfung wurde der Bioassay von Artemia salina angewandt. Anhand der erhaltenen Ergebnisse konnte festgestellt werden, dass das mathematische Modell des Logarithmus dasjenige war, das am besten zu den experimentellen Daten passte. Das EO zeigte bakterizide Aktivität gegen alle getesteten Mikroorganismen. Der Toxizitätstest bewies die Toxizität des EO mit einer LC50 von mehr als 250 mg/L. Die erzielten Ergebnisse belegen das für die Anwendung von EO aus den Rhizomen von C. longa als antimikrobielles Mittel notwendige Potential und sind nach wie vor nicht toxisch gegen Nicht-Zielorganismen.