Curcuma longa L.: potencjal suszenia i biologiczny

W badaniach tych oceniano suszenie k¿¿czy kurkumy twardej L. longga poprzez zastosowanie modelowania matematycznego, okre¿lenie aktywno¿ci przeciwdrobnoustrojowej i toksyczno¿ci olejku eterycznego (EO) otrzymanego po zastosowanym procesie suszenia. Zebrany materiä ro¿linny przekazano do konwekcyjnego pieca suszarniczego w temp. 45 °C. Zastosowano modele matematyczne przedstawiaj¿ce proces suszenia oraz analiz¿ statystyczn¿ wykonan¿ przy u¿yciu oprogramowania statystycznego. 10. EO otrzymano stosuj¿c technik¿ hydrodystrybucji i aktywno¿¿ przeciwdrobnoustrojow¿ metod¿ dyfuzji kr¿¿kowej i rozcie¿czania w bulionie przeciwko Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa i Salmonella sp. Do testu toksyczno¿ci zastosowano prób¿ biologiczn¿ Artemia salina. Na podstawie uzyskanych wyników mo¿na by¿o okre¿li¿, ¿e model matematyczny logarytmu najlepiej pasuje do danych do¿wiadczalnych. EO wykazä aktywno¿¿ bakteriobójcz¿ wobec wszystkich badanych mikroorganizmów. Badanie toksyczno¿ci wykazäo toksyczno¿¿ EO z LC50 wi¿ksz¿ ni¿ 250 mg/L. Uzyskane wyniki dowodz¿ potencjäu niezb¿dnego do stosowania TE z k¿¿czy C. longa jako ¿rodka przeciwdrobnoustrojowego i nadal nie s¿ toksyczne wobec organizmów nieb¿d¿cych przedmiotem badä.