Cultivo larvario y requerimientos nutricionales del pargo flamenco

El pargo flamenco (Lutjanus guttatus) es una especie de alto valor comercial en algunos paises de Latinoamerica; las investigaciones realizadas sobre su biologia, indican que tiene un alto potencial para su cultivo. Actualmente, en la costa mexicana del Oceano Pacifico, los juveniles de pargo flamenco son capturados del medio ambiente y engordados en jaulas flotantes hasta que alcanzan la talla comercial y son alimentados con dietas importadas o para otras especies, ya que en Mexico no existe un alimento comercial especifico para pargo. Para que el cultivo de pargo flamenco sea sostenible, no debe depender de organismos silvestres y debe alimentarse con dietas especificas para la especie; por lo tanto, es necesario desarrollar biotecnologias para la produccion confiable y constante de juveniles y determinar sus requerimientos nutricionales para formular dietas especificas. El presente trabajo describe algunos aspectos del cultivo larvario, desarrollados en el Centro de Investigacion en Alimentacion y desarrollo, A.C. Unidad Mazatlan, asi como el requerimiento de proteina y lipidos en la dieta y la evaluacion de dietas practicas en el crecimiento de juveniles de laboratorio de pargo."