Cultivo de Leguminosas na África

O cultivo de leguminosas é um componente importante na maioria dos sistemas agrícolas. É uma fonte essencial de proteína para a nutrição humana e animal. Esta família constitui também um excelente precedente de cultivo, graças à capacidade das suas plantas de fixar o azoto atmosférico em simbiose com as bactérias Rhizobium. Esta simbiose contribui com mais da metade do nitrogênio atmosférico fixado biologicamente. Parece proporcionar benefícios ecológicos e é uma espécie de alternativa para produtores de países em desenvolvimento com acesso limitado a insumos químicos. Portanto, as culturas leguminosas são consideradas entre os eixos mais importantes dos sistemas agrícolas africanos, tendo em vista as orientações globais para a segurança alimentar. As culturas estão sujeitas a agressões bióticas (insectos e microrganismos) que causam perdas importantes, bem como uma consequente queda das qualidades agronómicas e organolépticas. O objectivo deste livro articula-se em torno de um estudo aprofundado do sistema de cultivo de algumas plantas leguminosas comummente cultivadas em África.