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Beskrivelse
Ce portfolio vous propose des recettes d?clin?es en fiches ultra-pratiques, pens?es autour des 3 axes de ma philosophie culinaire: simplicit?, saisonnalit?, exaltation du go?t. Elles raviront vos papilles, multiplieront les occasions de joyeuse convivialit? et fourniront ? votre corps tout ce dont il a besoin pour favoriser bien-?tre, beaut? et long?vit?. Les techniques sont expliqu?es dans des termes accessibles aux cuisiniers d?butants comme aux cuisiniers chevronn?s.
Ma philosophie culinaire est simple: les plats d'aujourd'hui devraient ?tre aussi facile ? pr?parer et d?licieux que les plats traditionnels. Ma qu?te est toujours la m?me: exalter le go?t naturel avec peu d'ingr?dients pour leur laisser toute la place de s'exprimer. C'est ainsi qu'autour de la table, les joies du palais se succ?dent.
