Conhecimento e comportamento auto-reportado relativamente à segurança alimentar entre as mulheres

A Organiza??o Mundial de Sa?de (OMS) afirma que o aumento da incid?ncia de doen?as de origem alimentar ? uma preocupa??o de sa?de p?blica tanto nos pa?ses desenvolvidos como nos pa?ses em desenvolvimento. O objetivo do estudo foi avaliar o conhecimento e o comportamento auto-relatado relativamente ? seguran?a alimentar entre mulheres em idade reprodutiva. O estudo encontrou uma correla??o significativa entre as habilita??es liter?rias das mulheres e os conhecimentos em mat?ria de seguran?a alimentar atrav?s do teste Phi, do teste V de Cramer, do R de Pearson e da correla??o de Spearman. Al?m disso, foi encontrada uma correla??o significativa entre a escolaridade da mulher, a ocupa??o da mulher, a renda mensal da fam?lia e o comportamento auto-relatado em rela??o ? seguran?a alimentar no teste do qui-quadrado para independ?ncia. Os nossos resultados confirmam a necessidade de iniciativas educativas cont?nuas para melhorar a consci?ncia relativamente baixa da seguran?a alimentar entre as mulheres em idade reprodutiva. As informa??es obtidas com este estudo podem ser utilizadas para formular mensagens essenciais para muitos programas educacionais.