Condizioni ottimizzate di produzione e lavorazione del tè viola del Kenya

Il libro riassume le condizioni ottimizzate per la preparazione e la lavorazione del tè keniota a foglie viola. Illustra come possono essere preparate le foglie di tè fresche e non lavorate, evidenziando anche la vasta gamma di prodotti che possono essere realizzati con le foglie di tè. Il libro esplora anche le caratteristiche sensoriali di questi prodotti. Inoltre, l'esauriente contenuto del libro può fornire una guida preziosa ai trasformatori nelle loro normali operazioni di produzione.