Clostridium Botulinum

- Ecology and Control in Foods

Hauschild

Bog E-bog

Format
Bog, hardback
Engelsk
424 sider

Indgår i serie
Food Science and Technology

Normalpris: kr. 3.149,95

Medlemspris: kr. 2.739,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 9-12 hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 10-12-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

An in-depth resource addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods. The text summarizes worldwide data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal424
Udgivelsesdato12-11-1992
ISBN139780824787486
Forlag CRC Press Inc
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt940 g

10 cm

15,2 cm

22,9 cm

Clostridium Botulinum

- Ecology and Control in Foods

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...