Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering Forlænget returret til 31/01/25

Claus Meyers salatværksted

- 80 originale opskrifter fra Claus Meyers eget køkken

  • Format
  • Bog, indbundet, brugt
  • Dansk
  • Stand
  • Ny og næsten fejlfri
  • Leveringstid: 4-6 hverdage
    Forventet levering: 02-12-2024

Beskrivelse

Bliv en god salatsnedker 

At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens år op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang række andre spørgsmål giver Claus Meyer svaret på, når han inviterer indenfor i Salatværkstedet. Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige salater, og absolut intet er overladt til tilfældighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæcarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på. 

Claus Meyer, f. 1963, er gastronomisk iværksætter og har i mere end 25 år udfordret den danske madkultur. Han har gennem foredrag, kursusaktiviteter, tv-programmer, kogebøger, ved utrætteligt at blande sig i den offentlige maddebat og ikke mindst gennem sine virksomheder, konstant forsøgt at anvise veje til større kvalitet i maden og måltidet. 

Lars Scheel, f. 1968, er uddannet kok fra Munkebjerg Hotel og arbejder som køkkenchef i Meyers Køkken og Deli. Han har gæsteoptrådt på restauranter på f.eks. Mauritius og i New York, skrevet bøger og udført diverse gastronomiske rådgivningsopgaver.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogDansk
  • Sidetal218
  • Udgivelsesdato26-06-2009
  • Originaltitelnull
  • Forlag Lindhardt og Ringhof
  • Nummer i serien0
  • FormatIndbundet
  • Udgave1
  • OriginalsprogDansk
Sælgerinfo
  • Sælger ID328260
Størrelse og vægt
  • Vægt842 g
  • Dybde2,3 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    19 cm
    24,1 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Machine Name: SAXO080