Studiebog

Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese

Forfatter: info mangler

Bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Indgår i serie
ADVANCES IN EXPERIMENTAL MEDICINE AND BIOLOGY

Normalpris: kr. 729,95

Medlemspris: kr. 694,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 7-9 Hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 06-12-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

Proceedings of an American Chemical Society Symposium held in Chicago, August 1993. Contributors evaluate the current status of cheesemaking and highlight the information that will be essential for new developments. The papers are arranged within sections devoted to physical chemistry of cheese text

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal385
Udgivelsesdato30-06-1995
ISBN139780306449826
Forlag Kluwer Academic Publishers Group
Nummer i serienv. 367
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt925 g

Dybde2,4 cm

10 cm

17,8 cm

23 cm

Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese

Findes i disse kategorier...