CARACTERIZAÇÃO FISICO QUÍMICA DO REPOLHO ROXO PÓS COLHEITA -

A les?o por press?o ? um problema complexo e multifatorial, provocado por fatores intr?nsecos e extr?nsecos, o conhecimento destes fatores e o reconhecimento dos pacientes em risco pela equipe multiprofissional, especialmente pela enfermagem, s?o fundamentais para o planejamento de a??es preventivas individualizadas e eficazes. A utiliza??o de repolho roxo Brassica oleracea cv. Capitata de forma medicinal com novas tecnologias para tratamento destas les?es ? promissora, entre elas a microencapsula??o do ?leo vegetal para utiliza??o em forma de spray, uma cobertura seca no local lesionado. Desta forma a an?lise da caracteriza??o fisiol?gica e bioqu?mica do repolho justifica-se pela import?ncia em descrev?-lo, registrar os achados e empreender esfor?os no sentido de averiguar seu efeito em processos inflamat?rios instalados.