Características agronómicas y microbiológicas de la col de mantequilla

El uso de aguas residuales depuradas para el riego puede convertirse en una alternativa para las regiones que sufren escasez de agua. La reutilización de este recurso natural ocupa cada vez más espacio en la comunidad científica. Así, el libro tenía como objetivo evaluar la viabilidad de la utilización de aguas residuales procedentes de un sistema de concentración de aguas residuales mediante balsas de estabilización en el riego de repollo mantecoso, evaluando las características agronómicas y microbiológicas del cultivo. Los análisis microbiológicos fueron Salmonella y coliformes termotolerantes (coliformes a 45 ºC). Se concluyó que el uso de agua residual tratada en el riego del cultivo de la Col de Manteca influyó en las características agronómicas evaluadas con nivel de significancia del 5%. En los análisis microbiológicos se concluyó que los valores determinados en laboratorio fueron inferiores a los parámetros establecidos por ANVISA, por lo tanto es viable el uso del agua residual para la irrigación de la cultura de la Col, no comprometiendo el consumo humano.