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Beskrivelse
Bulgarisches Kochbuch: Traditionsreiche, auergewohnliche und unvergleichlich kostliche Spezialitaten aus dem BalkanlandBulgarischen Joghurt kennen Sie aus dem Supermarkt, aber viel mehr kulinarische Bulgarien-Erfahrung haben Sie nicht? Dann wird's aber Zeit! Denn die bulgarische Kuche halt jede Menge geschmackliche Uberraschungen bereit und mit diesem Buch entdecken Sie den Genussreichtum des Balkanlandes Schritt fur Schritt am heimischen Herd. Zugegeben, ihr internationaler Ruf halt sich bislang in Grenzen: Die bulgarische Kuche zahlt nicht unbedingt zu den Alltime-Favoriten wie Italien, Griechenland & Co., dabei muss sie sich in puncto Vielfalt, Geschmack und Tradition keineswegs verstecken. Grund genug, das Land auf die kulinarische Art zu erkunden, und mit den Rezepten in diesem Buch geht das ganz einfach. Von den Kochtechniken antiker Kulturen uber romisch-osmanische Einflusse bis hin zur landschaftlichen Vielfalt mit lokalen Spezialitaten und Zutaten entdecken Sie hier ein reichhaltiges Potpourri aus Jahrtausenden Esskultur und das hat es in sich: Deftige Lamm- und Schweinegerichte, frischer Fisch und Meeresfruchte, reichlich Krauter und Gemuse sowie schonend-langsame Garmethoden bieten Veggies, Fleischfans, Fischliebhabern, Suppenkaspern und Snackfreunden gleicherma en gro e Auswahl und auch Naschkatzen kommen voll auf ihre Kosten. Aufwendig und kompliziert? Ganz im Gegenteil! Denn zahlreiche Gerichte der bulgarischen Kuche punkten mit absoluter Alltagstauglichkeit, sind im Handumdrehen zubereitet und verlangen weder gro e Kochexpertise noch exotische Zutaten. Fruhstucks- und Brotleckereien: Mit bulgarischen Gofreti-Waffeln, Bulgur mit Milch, kasegefulltem Tutmanik-Brot oder traditionellem Fladenbrot starten Sie voller Energie in den Tag. Leichte Mahlzeiten & Snacks: Schafersalat, Topcheta-Suppe mit Fleischklo chen, Bob Corba-Bohnensuppe oder bulgarische Kartoffelballchen sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder Zwischenmahlzeit. Herzhaftes mit Fisch & Fleisch: In geschmortem Lamm in Weinsauce, gebackenem Huhn mit Reis, Fisch nach Art Plaki oder gegrillten Miesmuscheln lauft die bulgarische Kuche zur Hochform auf. Vegetarisch-vegane Hauptgerichte: Gefullte Paprika mit Ei und Kase, Lauchpastete, Kartoffelgericht aus den Rhodopen oder Schafskase im Tontopf gebacken locken nicht nur Veggies im Nu an den Tisch. Desserts & Drinks: Garash-Torte, frittierte su e Teigballchen, fermentiertes Getrank aus Hirse oder Fruchtkompott sorgen fur authentisch-bulgarische Genussmomente fur alle Sinne. Mit dieser Rezeptsammlung erkunden Sie den Reichtum bulgarischer Speisetraditionen und entdecken immer wieder kulinarische Uberraschungen. Ob Sie familiaren Wurzeln nachspuren, Ihren Geschmackshorizont erweitern mochten oder einfach Fan der bulgarischen Kuche sind hier finden Sie jede Menge Kochinspirationen fur jeden Tag. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf 'Jetzt kaufen mit 1-Click' und unternehmen Sie eine geschmackliche Rundreise durch das angesagte Balkan-Urlaubsland!