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Biochemie-Praxisbuch für Biomoleküle und Lebensmittelanalyse

Biochemie-Praxisbuch für Biomoleküle und Lebensmittelanalyse

- Biochemie

Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Tysk
  • 88 sider

Beskrivelse

Das Biochemie-Praxisbuch für die Analyse von Biomolekülen und Lebensmitteln enthält Informationen über die praktische Arbeit im Labor bei der Vorbereitung von Reagenzien, der Analyse von Glucose, Fructose, Lactose und Maltose, der Bestimmung von Glucose mit der Anthron-Methode, der Herstellung von Stärke aus Kartoffeln, der quantitativen Bestimmung von Aminosäuren, der Analyse von Lipiden und Kohlenhydraten (Stärke) in einer Lebensmittelprobe, der Ascorbinsäure in Früchten, der Säurezahl von Speiseöl und der Bestimmung von Eisen mit der Dipyridyl-Methode.

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Detaljer
  • SprogTysk
  • Sidetal88
  • Udgivelsesdato12-10-2022
  • ISBN139786205248669
  • Forlag Verlag Unser Wissen
  • FormatPaperback
Størrelse og vægt
  • Vægt149 g
  • Dybde0,6 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15 cm
    22 cm

    Machine Name: SAXO084