Ba-har: biotechnologisch potentieel

Deze studie heeft tot doel het chemische profiel en de schimmeldodende activiteit te evalueren van de nano-emulsie van de etherische olie verkregen uit Ba-har (Syrische peper).De verkregen resultaten voor het totale fenolgehalte werden gekwantificeerd in 348,3 mg EAT g-1 en 346,21 mg EQ g-1 voor flavonoïden. De etherische olie van Ba-har was het meest effectief in het remmen van A niger, aangezien deze de laagste MIC had (200 µg mL-1), gevolgd door P. chrysogenum (250 µg mL-1) en later door C. gloeosporioides (300 µg mL-1). De identificatie van de in Ba-har aanwezige secundaire metabolieten was zeer belangrijk, aangezien zij verantwoordelijk zijn voor de biologische eigenschappen, hetgeen aanzet tot voortzetting van de studies in verband met de biologische activiteiten ervan. Het totale gehalte aan fenol en flavonoïden in de etherische olie wees op een aanzienlijk antioxidatief potentieel. De schimmeldodende werking van Ba-har olie vertoonde een sterke remming en sterfte, maar het nano-emulsie product met de geïncorporeerde etherische olie vertoonde een effectievere werking tegen de geteste pathogene schimmels.