Favoritter
    Log ind Opret dig
    Studiebog
    Applied Sensory Analy of Foods

    Applied Sensory Analy of Foods

    - Volume 1

    Af
    Bog E-bog
    • Format
    • Bog, hardback
    • Engelsk

    Beskrivelse

    This book extends the analysis of perception of food qualities to the area of multivariate methods. It presents the field of sensory analysis and gives the reader first-hand descriptions of research approaches and applications.

    Læs hele beskrivelsen
    Detaljer
    • SprogEngelsk
    • Sidetal272
    • Udgivelsesdato30-06-1988
    • ISBN139780849367052
    • Forlag CRC Press Inc
    • FormatHardback
    Størrelse og vægt
  • Vægt748 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,8 cm
    25,4 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Leader Test Triangle Signal detection Scales Flavor profile Magnitude estimation Différence Category Estimation Panel Members Alan S. Kornheiser Anne J. Neilson Assessors Record Calculating Significance Levels Barry E. Jacobs David A. Kendall Flavor Profile Method False Alarm Rate Flavor Profile Analysis Hal Sokolow Craig B. Warren Howard R. Moskowitz Jacqueline H. Pearce Dov Basker Dwight R. Riskey Elaine Z. Skinner Katherine L. Zook Magnitude Morten C. Meilgaard Michael O'Mahony Panel Leader Perceived Intensity Range Frequency Model Paired Preference Test Point Category Scale Ronald S. Leight Stimulus Range Standard Rating Scales Triangular Test Texture Profile Texture Profile Analysis Texture Profile Method Virginia B. Ferguson Magnitude Estimation Scale ROC curve Sensory Difference Testing Paired Comparison Trained Panelists Triangle Test

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO080