ANTIOXIDANTES NATURALES EN PLANTAS MEDICINALES

Las especies reactivas de oxígeno (ERO) son aquellas que incluyen iones reactivos de oxígeno y peróxidos y causan impactos perjudiciales a altas concentraciones en biomoléculas como el ADN, el ARN, las proteínas y los lípidos, dando lugar a condiciones patológicas en los seres humanos. Los antioxidantes naturales, como los ácidos fenólicos, poseen un espacio químico único que puede proteger a los componentes celulares del estrés oxidativo, pero su quimiotipo de ácido carboxílico polar reduce todo su potencial antioxidante intracelular debido a su difusión limitada a través de las membranas biológicas. Los antioxidantes son moléculas que participan en la eliminación de las especies reactivas que causan el estrés oxidativo, y se definen como sustancias que pueden impedir la oxidación de un sustrato a bajas concentraciones. El objetivo principal del manuscrito es estudiar la importancia de los antioxidantes y presentar las plantas medicinales más comunes de Asia oriental y occidental para la prevención y el tratamiento de enfermedades.