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Beskrivelse
En la actualidad ha aumentado el interés a nivel mundial por identificar compuestos antioxidantes de origen vegetal que sean farmacológicamente potentes y tengan efectos secundarios bajos o nulos para su uso en la medicina protectora y en la industria alimentaria. El SO se encuentra en el centro del daño tisular periodontal que resulta de la interacción microbiana del huésped, ya sea como resultado directo del exceso de actividad de ROS/deficiencia de antioxidantes o indirectamente como resultado de la activación del factor de transcripción sensible al redox y la creación de un estado proinflamatorio.